おはようございます。
本日のハワイ語です。
きょうのハワイ語は”ke kūloloケ クーロロ/クロロ”です。
ハワイの伝統的なタロイモを使ったデザートで、生のタロイモを摩り下ろして、サトウキビから作った糖蜜を混ぜてイムで蒸し上げて作ります。
私も何度か作るのをお手伝いしたことがありますが、タロイモを”手ですりおろす”際に、生の芋がかなり硬いので、時間がかかり、さらに多くの人が手が痒くなるので(幼少の頃 すりおろしたとろろ芋が口の周りに付いて痒くなるのと同じ成分が含まれているそうです。)大勢で時間をかけて作ります。
出来上がった見た目は、使用するタロイモの種類にもよりますがブラウンから薄い紫色で、味は羊羹のような感じです。
ハワイの食料品店では、10cm角で厚さ3-4cmに切り分けられたクーロロが$5-8で売っていますので、試したことがない方はハワイ独自のお菓子を召し上がってみるのがいいかと思います。
一昨日の雪も日影の一部を除いてすっかり消えましたね。
良い一日をお過ごしくださいませ。
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