きょうのハワイ語 ka ‘ai

おはようございます。

近所の桜はここ数日の暖かさで満開になりました。

さて、本日のハワイ語です。

きょうのハワイ語は、”ka ʻaiカ アイ/ポイ、カロ、主食”です。

昔のハワイでは主食の炭水化物として、主にタロ芋(日本の里芋のもっと大きなイメージ)が食されていました。ニイハウ 島など非常に乾燥した地域ではタロ芋があまり良く育たないので、キャッサバ芋やサツマイモが主食だったそうです。

そして、オカズとしては豚肉、鶏肉や各種の海産物が食されいたそうですが、味付けは基本Paʻakai(ソルト)のみです。

塩味だけだと飽きると感じるかもしれませんが、何年か前にオアフ島マクアビーチへ航海した際にその土地で取れた作物だけでもてなしを受ける機会がありましたが、薄い塩味+素材の味の食べ物も予想に反して、「素材の味」が美味しかった記憶があります。

時々はシンプルな料理もいいものですよ。

良い一日をお過ごしくださいませ。